歷史淵源
石臺(tái)縣產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)《文獻(xiàn)通考》載，宋代全國(guó)有名片茶26種，其中“仙芝”“嫩蕊”產(chǎn)于石臺(tái)。明代張星煥在《皖游記聞》中稱(chēng)石埭某山產(chǎn)“白茶”，其味絕殊，但不可多得，上人以為瑞茶，得則珍藏之。“明代三才子”之一徐渭評(píng)飲此茶賦詩(shī)贊之，云：“杭客矜龍井，蘇人伐虎丘，小筐來(lái)石埭，太守賞池州。午夢(mèng)醒猶蝶，春泉乳落牛。對(duì)之堪七碗，紗帽正籠頭?！币话俣嗄昵?，石臺(tái)茶葉即銷(xiāo)往廣東、福建、香港等地，蘇州茶莊至今還流傳有“石埭茶未至，茶市不開(kāi)秤”之說(shuō)。
“石臺(tái)硒茶”開(kāi)發(fā)始于上世紀(jì)八十年代中期，由于土壤改良需要，石臺(tái)縣在土壤成份檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)微量元素硒含量明顯高于其它地區(qū)，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)該縣所產(chǎn)茶葉富含硒元素。2002年，中國(guó)科技大學(xué)綠色科技中心對(duì)石臺(tái)縣仙寓山一帶土壤和茶葉進(jìn)行硒微量元素調(diào)查，發(fā)現(xiàn)土壤含硒達(dá)0.44mg/kg、茶產(chǎn)品含硒量在0.09-0.622mg/kg之間。自此，石臺(tái)縣委、縣政府依托石臺(tái)土壤天然富硒資源優(yōu)勢(shì)，全力打造茶葉區(qū)域公用品牌“石臺(tái)硒茶”。
產(chǎn)品特征
石臺(tái)硒茶因常年受到清新空氣的滋養(yǎng)和清潔富硒山泉水的浸潤(rùn)，成就了“外形纖秀綠潤(rùn)、香氣清鮮高長(zhǎng)，滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩黃肥壯，顯蘭花香，耐沖泡”的卓越品質(zhì)。
獲得榮譽(yù)
2012年12月，“石臺(tái)富硒茶”成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào);2019年，“石臺(tái)硒茶”入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌;2021年，“石臺(tái)硒茶”入選安徽農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄，“石臺(tái)富硒茶”入圍“點(diǎn)贊2021我最喜愛(ài)的中國(guó)品牌”;2022年，“石臺(tái)硒茶”成功入選第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
產(chǎn)地環(huán)境
石臺(tái)縣地處皖南山區(qū)，是以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。境內(nèi)氣候溫和，四季分明，山清水秀，全縣森林覆蓋率達(dá)84.5%，空氣清新且負(fù)氧離子含量高，獲評(píng)首屆中國(guó)“天然氧吧”并獲得連續(xù)三屆授牌;土壤及農(nóng)產(chǎn)品富含硒元素(全縣國(guó)土面積29%的區(qū)域?yàn)楦呶鴧^(qū)，68%的區(qū)域?yàn)橹形鴧^(qū)，3%的區(qū)域?yàn)榈臀鴧^(qū))，被譽(yù)為“中國(guó)生態(tài)硒都”。茶區(qū)土層深厚，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)等養(yǎng)分含量豐富，地形、氣候、土壤等自然條件非常適合茶葉生產(chǎn)，是生產(chǎn)綠色食品茶和有機(jī)茶的最適合區(qū)域，也是歷史上著名的茶產(chǎn)地。2007年以來(lái)，石臺(tái)縣內(nèi)7.2萬(wàn)畝茶葉基地被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地”，農(nóng)業(yè)部《全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃(2009-2015年)》將石臺(tái)縣確定為長(zhǎng)江中下游名優(yōu)綠茶重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣。
發(fā)展舉措
近年來(lái)，石臺(tái)縣牢固樹(shù)立和踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，圍繞統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，立足生態(tài)優(yōu)勢(shì)和土壤天然富硒的獨(dú)特資源，先后出臺(tái)了《石臺(tái)縣“十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《石臺(tái)縣“十四五”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》等一系列支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套政策文件，聚焦茶產(chǎn)業(yè)綠色、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展，實(shí)施“整園提質(zhì)，整形提香，整牌提效”工程，全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)。
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
2023年，石臺(tái)縣茶園總面積12.3萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量5600噸，綜合產(chǎn)值超10億元。全縣培育茶葉類(lèi)新型經(jīng)營(yíng)主體300余家，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家、省級(jí)2家、市級(jí)7家。石臺(tái)縣堅(jiān)持“區(qū)域公用品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)模式推進(jìn)茶葉品牌建設(shè)，擁有茶葉區(qū)域公用品牌“石臺(tái)硒茶”“石臺(tái)富硒茶”“石臺(tái)香芽”等，擁有知名企業(yè)品牌如“天方”“霧里青”“西黃山”“依然紅”“姚大山”等;制定了《石臺(tái)硒茶》《石臺(tái)富硒茶》等茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化;選育出的“皖茶6號(hào)”“皖茶7號(hào)”已通過(guò)省級(jí)良種認(rèn)定，“橫山一號(hào)”已通過(guò)國(guó)家級(jí)良種認(rèn)定，不斷提升地方良種茶綜合開(kāi)發(fā)利用率;舉辦一年一度的“安徽?石臺(tái)茶葉節(jié)”，不斷擴(kuò)大石臺(tái)茶葉的品牌影響力;圍繞秋浦河風(fēng)景廊道，建設(shè)大演硒茶小鎮(zhèn)、仙寓富硒氧吧小鎮(zhèn)等一批集茶葉觀光體驗(yàn)、休閑度假、文化科普于一體的鄉(xiāng)村振興示范帶，不斷推進(jìn)茶旅融合發(fā)展。
來(lái)源：安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌公共服務(wù)平臺(tái)
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